Локальные продукты ― наша любовь, которой мы рады делиться с гостями.
Влюблены в Карелию. Вдохновляемся её природой. Готовим из локальных продуктов. Уважаем традиции.
Грибы
Невозможно представить традиционную кухню без белых грибов. Мы с любовью солим и маринуем грибочки в бочке, готовим нежную перловку с белыми грибами, а сытную грибную похлебку подаем с подкопченной сметаной.
Похлебка из лесных грибов с подкопченной сметаной
Сами солили и мариновали по авторскому рецепту
Грибочки из карельской бочки
Перловка с грибами из лесной чащи
Рыба
Форель, сиг, ряпушка. Богатства карельских рек и озер мы бережно готовим на нашей кухне: сморреброды с форелью или треской на закуску, наваристые лохикейто и царская уха, чтобы согреться, а на горячее мы рыбу коптим или готовим на гриле.
Форель на гриле с кустом брокколи
Ладожский сиг горячего копчения
Сморреброд «Три трески»
Сморреброд «Ладожский» с форелью
Ягоды
Янтарная морошка, моховая брусника и рассыпная клюква — незаменимые ингредиенты нашей выпечки и напитков. Богатые витаминами ягоды — щедрые дары из кладовой карельского леса.
Воздушная меренга с морошкой
морошка, брусника, клюква
Мини-калитки с северными ягодами
Интерьер
Отзывы
МЫ НА КАРТЕ
Республика Карелия, г. Сортавала, п. Кирьявалахти
координаты 61.781541, 30.783750